Kan någon hjälpa mig att översätta denna restaurang-meny från Countryside Bistro? Vad är det de serverar?

Huvudrätter

Vänergös med cassoulet på kräftor, göskorv och sidfläsk serverad
med savojkålsskum
235 kr

Cote de boeuf med gratinerad skogssvamp, gnocchi
och Zinfandelsås
265 kr

Duvbröst och bastilla fylld med konfiterat duvlår och griottinekörsbär.
Serveras med mandelpotatiscrème, svartrötter och pistagesås.
275 kr

Hit ska vi.. och äta Fajitas... *ler* Om det inte blir hit... har inte riktigt bestämt än...