För att piffa till pulvermos brukar jag ha i 3 dl gräddfil och en knippe hackad gräslök, det blir mumma det....

Idag hade jag varken det ena eller det andra hemma så det fick bli en burk naturell cremé fraishe och en halv tetrapack med krossade tomater smaksatt med örter och vitlök! Det var himmelskt gott! Skulle passat utmärkt till kycklingfilé... vi åt falukorv! ;-)

Jag tror att Natalie ätit för mycket godis... hon ville inte ha godis till efterätt för hon var "för mätt". Ungen har väl aldrig förr tackat nej till godis! *haha*

.... vad ska det bli för mat i kväll? Det blev ju enkelt på lunch, med en förhoppning om att mat-inspirationen skulle ha hittat hem till middagen, men så är inte fallet! Nu j-lar önskar jag mig den däringa kocken... nu, på en gång!

Kan man äta pizza på kvällen, rest-pizza på lunch och en till pizza till middag? Vi kan ju ta en annan sort för att inte få sjöbjugg! *haha*

... nä, dags att göra kylskåps-rotning... *suck*

I kväll blev det mumma till mat!

3 kyckling filéer skurna i stavar, steks
häll på 1 burk cremé fraiche, fetaost & soltorkade tomater och
½ burk vanlig cremé fraiche (för att få mer sås, kan bytas mot grädde eller uteslutas helt)
Låt puttra en stund
tillsätt lite soya
Hacka 2 tomater fint. Strö över rätten innan servering tillsammans med smulad fetaost.

Serveras med ungsbakad potatis och en god sallad... och för den som kan och vill... ett gott glas rött vin!

Nu är det dags för Salsasås, något som jag skulle kunna äta med sked! :-)

Ta en burk, eller som jag ett tetrapack, med krossade tomater. Idag blev det med örter och vitlök, andra gånger tar jag "naturella" eller bara med örter. Tillsätt 1 dl vatten och en köttbuljongtärning, samt valfri mängd hot sauce... Låt puttra 10 min MUMS!

Detta ska nu intagas med Schnizel, klyftpotatis och rostade grönsaker och bearnaisesås...

God Spis!

Det finns numer flytande margarin, med citronsmak.....

.....va de hittar på....

fick smaka sockerkaka som var bakat med det, mumma, och det ska tydligen vara gott att steka fisk i eller rosta grönsaker i ugn med! Det sistnämda måste jag prova!

Tur att man inte har lätt till tårar idag.. *fniss* Jag skulle slänga i lite av mina väl planterade kryddor i lunchen idag, ja, de som jag har tagit såååå väl hand om sedan maken planterade dem efter nyår... Jag har faktiskt varit på och vattnat på dem och ibland dragit handen över dem för att känna lukten av kryddor.... MUMS!

Men men, säg den lycka som varar för evigt..... :-/ Idag blev det svartpeppar och salt som kryddor....

Idag blev det ett nytt recept (från Eva) visseligen väldigt modifierat, men det funkade mycket bra och blev riktigt gott.

Jag marinerade kycklingbröst och ungsstekte det 35 minuter tillsammans med strimlade grönsaker. Jag tog det vi hade hemma så det fick bli lök, paprika, coctailtomater och även lite gurka på slutet. Till detta serverades det ris. Riktigt gott! (Eva körde med kålrot, stora tomater, lök, morot och palsternacka) 

Till efterrätt lyxades det till och vi åt faktiskt en varsin hederlig "Raider"... ja, eller som de heter nu för tiden "Twix". Varför kommer man på att byta namn på en godis-sort bara så där rakt av?

Vad har ni ätit i dag???

Idag blev det pasta för hela slanten. Pasta till lunch och till kvällsmat... och den som läste inlägget här nedan vet vad jag egentligen tycker om "makaroner-syndromet" :-/ Men vad gör det när maten var tvungen att stå på bordet NU (gärna för en stund sedan) och fantasin tryter?

Fast till kvällsmat blev det faktiskt något riktigt gott, till och med barnen jublade. Ska man hitta på ett namn till det får det bli "Enkel pastaröra" och det är verkligen superenkelt, 4 ingredienser- prova gärna!

---

Koka pasta, jag brukar oftast använda fjärilar men andra sorter funkar bra också.
Stek bacon i bitar.
Dela hela färska champinjoner i mindre bitar och stek (kan uteslutas men det blir så gott)

Blanda samtliga ingredienser tillsammans med en burk valfri SMAKSATT créme fraiche, jag har hittills bara använt 'franska örter' men idag testade jag med 'fetaost och tomat' och det funkade bra det med! 

---

Som tillbehör svängde jag ihop en "sallad" gjord på en halv burk majs, delade coctailtomater, lite oliver , feta ost i tärningar och en halv hackad röd lök som jag blandade upp med 4 msk Heinz vitlöksdressing.... Lite Jamie Oliver-takter fick det allt bli! ;-) Eller var det Cajsa Varg som sa "Man tager vad man haver"

Ungarna jublade som sagt, Natalie åt 4 portioner, och jag jublar också - för nu står maken och tar hand om disken! :-) Alla mätta, alla glada!

Imorgon ska det INTE bli pasta, där med basta!

Daglig mat, finns det något tristare än vardagskost? Att laga mat mitt i veckan kan frustrera mig till max! Det blir alltid samma gamla makaroner och köttbullsrecept som bjöds förra veckan när tiden och insperationen tryter.

Tänk vad det vore bra med en anställd kock! Någon annan som lagar mat åt mig! Det ska jag önska mig, skaffa när jag vinner på lotto!

I bland får jag infall som heter duga och bestämmer mig för att bli den nya Jamie Oliver/Mat Tina och studerar kokböcker tills ögonen blöder. Tyvärr återgår jag snart till det gamla vanliga makaroner-receptet, men varje utsvävning brukar dock medföra lite vardagsfägring kring det Södergrenska matsalsbordet.

Senaste infallet är att jag har planterat kryddor i köksfönstret... be mig inte svära på vad det blev för kryddor, för det har jag redan glömt, men jag tror att det var Rosmarin och Timjan. Ja, jag vet att det kanske inte är världes bästa tidpunkt att plantera nu i vintermörkret, men kryddkrukorna blev över efter nyårsmaten *då jag försökte överträffa mig själv och faktiskt svira ihop något i stil med det som Tina brukar hitta på* och att kasta bort dom bara för att det är fel tidpunkt att plantera det tyckte jag kändes fel.

Hur som helst - idag blev maten både pest och himelsk njutning - lunchen bestod av köttfärssås och spaghetti (visseligen tillagad av maken och han har en förmåga att få till det där lite extra så helt pest var det väl inte) men till kvällsmat fick magen en resa till 7:e himlen då den bjöds på oxfilé med helstekt potatis och pesto, med grillade tomathalvor till... *yummi*

Det var inte lagat av mig, tack för den maten mamma! *kram*

Men visst är det så att mat som man inte lagar själv smakar alltid stråt bättre än sin egen lagade mat...

Någon som vill byta vardagsmat med mig?